Cara Membuat Ayam Pencok Bandung - Ayam pencok merupakan dua jenis olahan masakan berbeda yang terdiri dari daging ayam dan sambal khas Jawa barat yang di padukan menjadi satu sajian yang memikat. Dengan cita rasa yang lezat antara gurih dan pedas membuat masakan ini banyak di gandrungi pencinta jenis olahan masakan ini.
Biasanya jenis Masakan Ayam Pencok ini bisa di dapat di Rumah makan atau Restoran khusus yang menyediakan menu masakan ini. Dan untuk cara pembuatannya pun tidaklah terlalau sulit untuk mengolahnya, Untuk yang berminat membuat sendiri, kali ini kami akan berbagi resepnya untuk Anda. Mari kita simak Bahan apa saja yang harus di sediakan, Dan bagaimana proses pembuatannya.
Bahan Ayam Pencok:
Biasanya jenis Masakan Ayam Pencok ini bisa di dapat di Rumah makan atau Restoran khusus yang menyediakan menu masakan ini. Dan untuk cara pembuatannya pun tidaklah terlalau sulit untuk mengolahnya, Untuk yang berminat membuat sendiri, kali ini kami akan berbagi resepnya untuk Anda. Mari kita simak Bahan apa saja yang harus di sediakan, Dan bagaimana proses pembuatannya.
 |
Cara Membuat Ayam Pencok Bandung |
- 1 ekor ayam, potong menjadi empat bagian
- 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
- 1/2 sendok makan garam
- Minyak goreng atau mentega secukupnya
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan air asam jawa, Dari campuran 1 sendok teh asam jawa dengan 1 sendok teh air
- 400 ml santan dari perasan kelapa asli
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri yang telah di sangrai
- 1 cm kencur
- kemudian haluskan seluruhnya
- 2 tangkai kemangi
- 1 buah timun, potong tipis sesuai selera
- Kacang panjang yang sudah di potong pendek-pendek Secukupnya
- Bersihkan ayam yang sudah di potong, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. setelah semua bagian terlumuri seluruhnya, diamkan beberapa saat sekitar 30 menit.
- Setelah itu bakar ayam di atas bara api dari arang, sambil di bolak balik agar tidak gosong. Sesekali olesi dengan minyak atau mentega sampai warna berubah kecoklatan atau matang sempurna. lalu sisihkan.
- Setelah ayam sudah siap, Selanjutnya kita tinggal membuat saus. Rebus semua bahan saus dan bumbu yang telah di haluskan dengan api sedang sampai mendidih, tunggu beberapa saat sampai kuah mengental. angkat lalu sisihkan.
- Siapkan ayam di atas piring saji, kemudian siram dengan saus yang telah di buat tadi di atasnya.
- Sajikan selagi hangat dengan bahan pelengkap di atasnya
Terimakasih, Selamat Mencoba.
This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.
ConversionConversion EmoticonEmoticon